扁豆怎麼洗才幹淨 扁豆怎麼洗

1、可以先將扁豆撕去老筋，然後對着亮光照一下，撕去有蟲子的部分；

2、將扁豆一分為二撕成兩半；

3、接着用水沖洗兩遍；

4、再用濃鹽水浸泡扁豆，大概10分鐘；

5、最後再衝洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。