花生黃豆肉皮凍的家常做法步驟 怎麼做花生黃豆肉皮凍
來源:時尚少女範 2.75W
1、材料:豬皮400克,花生黃豆各一小把,葱段,薑片,燉肉料一小撮,清水800ml,生抽30ml,黃酒或紹酒15ml,鹽10克左右,白糖1勺,醋2滴。
2、將豬皮洗淨,鍋中適量清水,葱姜八角和料酒把豬皮先煮一下去味兒。
3、煮好的豬皮拿出沖涼後切條或丁。
4、將切好的豬皮,黃豆和花生一起入壓力鍋中。
5、加入800ml清水,老抽,鹽,糖,黃酒,醋,葱段,薑片和料包(大料用紗布包起,煮完以後取出),入鍋中定1小時,等排完氣後開蓋兒,倒入容器中晾涼即可。