銀耳熬不出膠有功效嗎 銀耳熬不出膠有沒有功效

1、銀耳熬不出膠也是有一定的功效的，只是這種功效不如熬出來膠效果好。銀耳熬製出膠質需要一個循序漸進的過程，先用大火煮，然後再用小火煮制，這樣更容易出膠。

2、銀耳熬不出膠可能是因為這種食物在熬製的時候或多或少的出現了一些雜質。銀耳需要經過充分的浸泡之後才可以熬製成膠，冷水需要浸泡兩三個小時，充分泡發的標準是銀耳變大。