蒜蓉烤雞翅根 蒜蓉烤雞翅根的方法

1、500克雞翅根用清水洗淨。

2、瀝乾雞翅根的水分，用牙籤在雞翅根上扎許多小眼。

3、紮好眼後，加入8克食鹽。

4、再加入3ml的料酒，和5克雞精。

5、再加入5克五香粉。

6、接着加入8ml的耗油，為了好上色。

7、一頭蒜搗成蒜蓉，我這個蒜呢方的有點久了，長了點小芽芽，沒關係不影響使用，烤出來還更漂亮呢。

8、把放入所有調料的雞翅根拌勻，給它們做一會按摩，讓它們更好的入味，然後放一邊，醃製1小時以上。

9、醃製好的雞翅根上烤架，進烤箱，下面放好接渣盤，中層200度烤25分鐘，之後不開烤箱門悶上10分鐘。

10、裝盤上桌。