眉豆的功效與作用

眉豆是一種常見的中藥材，也被用作食物調味品。它主要由眉豆科植物眉豆的種子磨成粉末或煮熟後使用。

眉豆的功效與作用包括：

1. 清熱解毒：眉豆具有清熱解毒的作用，可用於治療瘡瘍腫痛、癰疽癤腫等症狀。

2. 利尿通淋：眉豆能促進尿液排出，有助於排除體內的廢物和毒素，可用於治療水腫、尿路感染等疾病。

3. 改善消化：眉豆能促進消化液分泌，增進食慾，有助於消化，可用於治療消化不良、食慾不振等問題。

4. 抗氧化：眉豆中含有豐富的抗氧化物質，可以中和自由基，減輕氧化反應對身體造成的損害，有助於延緩衰老和防止慢性疾病的發生。

5. 降血糖：眉豆中含有一種叫作蕈胺酸的物質，能夠促進胰島素的分泌和細胞對葡萄糖的攝取，有助於降低血糖水平，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

需要注意的是，眉豆雖然有一定的藥用價值，但是過量食用或濫用可能會有一定的副作用和風險，因此在使用眉豆時應遵循適量原則，並在有需要時諮詢專業醫生或中醫師的建議。