什麼燕窩都含唾液酸嗎 燕窩的唾液酸含量是多少

1、是的，唾液酸在燕窩中的含量在3%-15%左右。

2、唾液酸也叫燕窩酸，化學名稱為N—乙酰神經氨酸。燕窩中的唾液酸的確比較多，從目前的一些檢測數據來看，可達到燕窩幹物質重量的3%~15%。“國燕委説燕窩的主要營養是唾液酸，”所有已知的食物中，同等質量下燕窩中唾液酸的含量是最高的。

3、如果只對比唾液酸的含量，1克幹燕窩相當於40個雞蛋。唾液酸對神經發育、提高免疫力，尤其腦神經發育的重要時期都有非常重要的作用。