銀耳燕窩湯的做法

銀耳燕窩湯是一道營養豐富、滋補養顏的湯品，製作方法如下：

材料：
- 銀耳：適量
- 燕窩：適量
- 冰糖：適量

步驟：
1. 將銀耳用温水泡軟，然後剪掉硬的部分，撕成小塊備用。
2. 取適量燕窩，用温水浸泡至軟化。
3. 將泡軟的燕窩用水沖洗幾次，去除雜質。
4. 把燕窩放入清水中煮熟，待燕窩變成透明膠狀。
5. 撈出燕窩，用清水沖洗乾淨。
6. 把銀耳、燕窩和適量的冰糖放入燉盅中。
7. 加入足夠的清水，蓋好蓋子。
8. 把燉盅放入蒸鍋中，蒸2-3個小時，直至銀耳煮爛，燕窩溶解。
9. 取出燉盅，攪拌均勻。
10. 可根據個人口味再加入適量的蜂蜜或其他調味料。
11. 銀耳燕窩湯可熱食或冷食，根據喜好選擇最適合的方式。

温馨提示：
- 泡發燕窩的時間要根據燕窩的硬度來確定，一般需要3-4小時。
- 燉制時可以選擇慢燉或用文火，以充分溶解燕窩和銀耳，同時保留營養成分。