老母雞燉什麼好吃

老母雞可以燉成許多美味的菜餚，以下是一些常見的做法：

1. 老母雞湯：將老母雞切塊，與薑片、葱段、料酒一起放入鍋中，加足夠的水，燉煮2-3個小時，加入適量的鹽和其他調料即可。

2. 老母雞煲：將老母雞切塊，與花菇、胡蘿蔔、蓮藕等蔬菜一起放入燉盅中，加入適量的水和調料，用燉盅或砂鍋慢慢燉煮2-3個小時，肉質鮮嫩，湯汁濃郁。

3. 老母雞紅燒：將老母雞切塊，入油鍋煎至兩面金黃，加入葱薑蒜爆炒，倒入適量的料酒、醬油、糖、鹽翻炒，加足夠的水，大火煮沸後用小火燉煮1-2個小時，直到肉質酥爛，湯汁濃稠。

4. 老母雞清燉：將老母雞切塊，與竹筍、香菇、豆腐等一起放入鍋中，加入清水燉煮1-2個小時，加入適量的鹽和味精。

5. 老母雞燉花菇：將老母雞切塊，花菇用熱水泡軟，與雞肉一起放入燉盅中，加入適量的水和調料，用燉盅或砂鍋慢燉煮約2小時，雞肉香嫩，花菇汁香濃郁。

這些做法可以根據個人口味和偏好進行調整和創新，使老母雞更加美味可口。