客家牛仔骨 客家牛仔骨如何製作

1、主料：牛仔骨200克。

2、配料：蘆筍3根、洋葱20克、西紅柿2片。

3、汁醬：黑椒汁、沙司汁。

4、做法：將胡蘿蔔、香菜、洋葱、芹菜等剁成碎末後醃製牛仔骨，數小時後取出。將澳洲火山石烤至300℃，抹上祕製醬汁後直接煎牛仔骨，肉質幾成熟隨個人口味而定。