怎麼清燉肉好吃又爛不膩 如何清燉肉好吃又爛不膩
來源:時尚少女範 1.97W
1、主料:豬肋條肉(五花肉)500克。輔料:菠菜10克,油菜10克,雞蛋100克。調料:澱粉(豌豆)5克,鹽3克,黃酒10克,味精1克,大葱5克,姜5克。
2、清燉肉的做法:將肉切片,再切成黃豆粒大小的肉丁,裝入碗內,加入雞蛋、澱粉、葱、薑末、攪拌均勻,做成5個丸子。砂鍋加雞湯,燒開放入丸子,加調料調好口味,用慢火燉約40分鐘(將配料另用大勺炒一下),倒入砂鍋中稍燜一會兒,加點味精,將砂鍋端上桌即可。
1、主料:豬肋條肉(五花肉)500克。輔料:菠菜10克,油菜10克,雞蛋100克。調料:澱粉(豌豆)5克,鹽3克,黃酒10克,味精1克,大葱5克,姜5克。
2、清燉肉的做法:將肉切片,再切成黃豆粒大小的肉丁,裝入碗內,加入雞蛋、澱粉、葱、薑末、攪拌均勻,做成5個丸子。砂鍋加雞湯,燒開放入丸子,加調料調好口味,用慢火燉約40分鐘(將配料另用大勺炒一下),倒入砂鍋中稍燜一會兒,加點味精,將砂鍋端上桌即可。