金槍魚紅燒怎麼做好吃 紅燒金槍魚做法

1、食材：金槍魚一條，料酒5茶匙，醋適量，糖2調羹，姜5片，葱3根，蒜瓣5個，老抽3～4茶匙。

2、洗好金槍魚，再在上面劃幾刀，好入味。

3、鍋里加點油，等油升温後放入姜、蒜，有姜的味後放入金槍魚，用鏟子把金槍魚翻個方向，煎。看差不多就倒一點點的醋進去，醋是為了去掉魚的腥味，一點就可以了，再倒點糖、老酒、鹽、一點醬油。

4、調料好了後再翻一下，要輕輕的。不然容易散掉，之後加點水，蓋上蓋子煮。

5、煮到水快沒了可以起鍋了。