茶葉蛋的做法下廚房
來源:時尚少女範 2.65W
1. 準備材料:
- 雞蛋 6 個
- 茶葉 適量
- 老抽 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
- 八角 適量
- 肉桂 適量
- 桂皮 適量
- 大葱 適量
- 薑片 適量
- 香葉 適量
2. 把雞蛋放入深一點的鍋中,倒入足夠的水把雞蛋淹沒,中火煮沸。
3. 沸水後,加入八角、桂皮、肉桂、大葱、薑片、香葉煮 5 分鐘。
4. 把煮好的雞蛋撈出,然後用筷子在蛋皮上輕輕地碰幾下,讓茶湯滲透進蛋內。
5. 把雞蛋連同茶葉汁一起放入鍋裏,加入適量的老抽、生抽和鹽,中小火煮 30 分鐘。
6. 煮好後用勺子把茶葉蛋撈出,放入容器中,等冷卻後即可享用。
提示:煮茶葉蛋的時間可以根據個人口味調整,一般 20 到 40 分鐘即可。加入老抽能讓茶葉蛋顏色變深,相反,加入生抽會讓茶葉蛋顏色淺一些。