南瓜骨頭湯的做法

南瓜骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 1箇中等大小的南瓜
- 500克豬骨（最好是豬腿骨）
- 1個洋葱，切碎
- 2個胡蘿蔔，切片
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1片姜，切碎
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨放入一鍋水中，煮沸。接着，倒掉水，沖洗掉骨頭上的血水和雜質。
2. 再次將豬骨放入一鍋清水中，加入薑片。大火煮沸後，撇去浮沫。然後轉小火燉煮2小時，這樣可以讓骨頭的營養充分溶解出來。
3. 在燉煮的過程中，將南瓜去皮和籽後切塊。
4. 2小時後，加入南瓜塊、洋葱、胡蘿蔔、蒜末和適量的鹽和胡椒粉。繼續煮沸，並轉小火燉煮30分鐘，直到南瓜和蔬菜都變軟。
5. 最後，用攪拌機或者攪拌棒將湯攪拌成濃稠的糊狀。如果喜歡更順滑的口感，可以用濾網過濾一下。根據個人口味再適量添加鹽和胡椒粉調味即可。

南瓜骨頭湯口感濃郁，香甜可口，不僅富含維生素和礦物質，還能提供豐富的蛋白質和膠原蛋白。適合冬季食用，同時也是一道非常適合寶寶和年長者的健康湯品。