毛血旺需要哪些食材

毛血旺是一道源自重慶的火鍋菜品，主要原料包括：
- 牛肉：選用嫩牛肉薄片或牛腩切片。
- 羊肉：選擇嫩羊肉切片或羊肉卷。
- 鴨腸：清洗乾淨的鴨腸。
- 鵝血：新鮮的鵝血切片。
- 豆皮：切成大片的豆腐皮。
- 雞爪：整理好的雞爪。
- 豆腐乾：切片或切塊的豆腐乾。
- 蘑菇：鮮香菇、雞腿菇等各種蘑菇的菌蓋切片。
- 小龍蝦：鮮活的小龍蝦。
- 蔬菜：包括西蘭花、生菜、豆苗、香菜等各種蔬菜。
- 香料：包括花椒、幹辣椒、葱、姜、蒜、郫縣豆瓣醬等各種香料。
- 調味料：包括辣椒油、豬油、鹽、生抽、老抽、料酒等各種調味料。

這些食材可以根據個人喜好進行選擇和搭配，可以根據自己的口味加減食材種類。