臘肉炒刺頭菜的家常做法 家常臘肉炒刺頭菜怎樣做
來源:時尚少女範 2.6W
1、主料:刺嫩芽500克、煙燻臘肉1塊。
2、輔料:花生油40克、鹽2克、生抽15克、料酒15克、幹辣椒面1克、大蒜籽3粒。
3、臘肉洗淨下鍋煮熟,切成薄片。
4、刺嫩芽放入開水鍋中焯水3分鐘,撈起過涼。
5、切碎後擠幹水份,把大蒜籽去皮洗淨切粒。
6、起油鍋,放入臘肉煎至微卷後,盛出。
7、放入大蒜籽煸香後,放入刺嫩芽炒一會,撒入鹽炒勻。
8、放入臘肉混合,淋入生抽炒勻。
9、放入幹辣椒麪,淋入料酒炒勻,即可出鍋享用。