肉丸子的做法家常 家常肉丸子的做法
來源:時尚少女範 2.19W
1、食材:肉餡適量,蛋清少量,油15g,番薯粉10g,醬油5g,鹽2g,葱2根,味精2g。
2、將番薯粉里加入適量的水,攪拌均勻,放着備用。
3、將要用的肉餡提早準備好,然後剁細。
4、將一個蛋準備好,記得取少量蛋清以備用。
5、在剁好的肉裏,加入少量調好的番薯粉水和蛋清。
6、注意攪拌均勻,再用刀將肉末剁幾下。
7、開小火,鍋裏倒入油,要燒熱。
8、等油温有點熱後,一個個肉丸子下鍋煎。
9、一面煎得有點金黃色了,再翻面再煎。
10、改中火,用鏟子輕輕翻幾下,不要弄散。
11、加入適量的水煮開後,改小火再煮一會兒,一定要確保肉煮熟。
12、摘入葱段,繼續煮一下。
13、要多煮一下,煮到湯沸為止。
14、關火,加入味精,輕輕翻炒均勻。