不放土豆的燜面怎麼做好吃 不放土豆的燜面如何做好吃

1、 原料：鮮麪條適量、四季豆適量、五花肉適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、捲心菜半個。

2、五花肉去皮，切薄片。

3、捲心菜半個洗淨，切條。

4、四季豆去掉老筋，洗淨，掰成寸段。

5、鮮麪條抖散，冷水入鍋，放入蒸鍋蒸10分鐘。

6、鍋燒熱，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片變色打卷，加入適量料酒去腥。

7、倒入豆角，小火炒至豆角變色，顏色更綠了。

8、倒入捲心菜，調入適量花椒粉，醬油，翻炒均勻。

9、加入適量水，水量沒過菜1CM左右。

10、放入蒸好的麪條，開小火燜。

11、燜至水量減少，鍋底還留有湯汁，將麪條和菜攪拌均勻。用筷子和鏟子配合更好操作。