什麼湯好喝又好做家常 六種好喝又好做的家常湯做法介紹

1、玉米蘿蔔大骨湯：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

2、豆苗蘑菇湯：水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。水再開後加入適量的色 拉 油，雞 精，味精，調好味即關火。

3、冬瓜丸子湯：將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上葱花盛出即可。

4、排骨海帶湯：排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，放入黃 酒，用中火煲20分鐘，放海帶結，繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味 精等調味，淋入香油即成。

5、金針雞湯：雞切成塊，洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。金針洗淨泡軟後放置一旁，葱洗淨切段。煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

6、竹筍香菇湯：香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。