炸雞排油温180度炸多久 炸雞排油温180度炸多長時間

1、炸雞腿最好的中段油温，也就是150度—180度。一般3-4分鐘就可以了。

2、如果油温較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油温不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裏面還是生的尷尬局面。一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘。