鹹鴨蛋放多少鹽適合 製作鹹鴨蛋放多少鹽適合

1、醃鹹鴨蛋以飽和食鹽水為好，製作飽和食鹽水常温下是每1千克水放入360克食鹽，飽和食鹽水的鹽水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。

2、醃製需要的裝水的容器，容器不一樣，蛋的個體大小不一樣，可以加入的水也不一樣。