海帶排骨豆腐湯的做法

海帶排骨豆腐湯的做法如下：

所需材料：
- 200克海帶
- 300克排骨
- 200克豆腐
- 適量葱薑蒜
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將海帶用清水浸泡30分鐘，然後切成適當大小的片狀備用。
2. 排骨洗淨，放進鍋中加水煮沸，撈出後洗淨血沫備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，加入葱薑蒜煸炒，待香味出來後加入排骨煸炒幾分鐘。
4. 加入足夠的水（約1.5升），蓋上鍋蓋煮沸後轉小火燉煮1個小時。
5. 在燉煮過程中，用大湯勺將鍋中的浮沫撇除。
6. 將豆腐切成小塊，加入燉湯中煮5分鐘。
7. 加入切好的海帶，繼續煮2分鐘。
8. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可適量添加其他調料。
9. 煮完後，將湯倒入碗中即可享用。

温馨提示：在燉煮排骨時可以使用高壓鍋，這樣能夠更快燉煮出肉湯的美味。如果口感偏重，可以先用清水將排骨焯水以去掉血沫。此外，如果想增加湯的鮮香口感，還可以加入一些鮮菇或香菇。