發酵過程遵循物質守恆嗎

發酵過程遵循物質守恆定律。在發酵過程中，化學反應會將原有的物質轉化為新的物質，但它們的質量總量仍然保持不變。因此，在發酵過程中，總質量不會增加或減少，符合物質守恆定律。