椰肉排骨湯的做法

椰肉排骨湯是一道傳統的椰菜肉湯，在各地都有不同的做法。以下是一種常見的做法：

材料：
- 500克排骨
- 1個椰子
- 1個洋葱
- 2個土豆
- 2個胡蘿蔔
- 適量鹽和胡椒粉調味

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入熱水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

2. 椰子切開，將椰汁倒入碗中備用，椰肉刮下切成小塊。

3. 洋葱、土豆和胡蘿蔔切成適中大小的塊狀備用。

4. 鍋中加入適量水，放入中火上燒開，將排骨放入鍋中煮沸，撇去渾濁的浮沫。

5. 將洋葱、土豆和胡蘿蔔放入鍋中，繼續煮開後轉小火燉煮30分鐘。

6. 將椰肉塊放入鍋中，再倒入椰汁，繼續燉煮5分鐘。

7. 最後，根據個人口味，加適量的鹽和胡椒粉調味，繼續悲壯1分鐘即可。

温馨提示：
- 如果想要湯更濃郁的話，可以再加入一些椰漿攪拌均勻。
- 可根據個人口味，加入一些調料如薑片、葱段等增加風味。
- 椰肉排骨湯可選擇搭配米飯或麪包食用，都能帶來美味的享受。