桂花醬的做法和吃法大全

桂花醬是以桂花為主材料，加入糖和水熬製而成的一種甜蜜的醬料。它具有清香透骨的味道，不僅可以用於調味，還可以作為糕點、麪包和冰淇淋的香料等。下面我們來看看桂花醬的做法和吃法大全：

一、桂花醬的製作

材料：

桂花、水、白砂糖

做法：

1、取適量的桂花（最好選新鮮的桂花），洗淨備用。

2、把水和白砂糖倒入鍋中，用中火熬製至糖水完全融化。

3、加入桂花，用小火煮5-10分鐘，直到顏色變成深黃色。

4、把醬汁倒入乾淨的瓶子中，密封保存。

二、桂花醬的吃法

1、加入糕點

桂花醬可以用來調味各種糕點，如月餅、麻花、酥餅等。將桂花醬塗在糕點的表面，可以增加糕點的香氣和口感。

2、淋在冰淇淋上

在冰淇淋上加一勺桂花醬，可以使冰淇淋的味道更加香甜。特別是在夏天，吃上一杯桂花醬冰激凌，口感清爽、涼爽。

3、蒸釀豆腐配合食用

將釀豆腐蒸熟後，將桂花醬鋪在豆腐上，表面再撒上芝麻，這樣口感更加豐富。此外，桂花醬還可以用來烤鴨、煮菜等，調味效果也是不錯的。

4、泡茶喝

在茶水中加入適量的桂花醬，不僅可以增加茶水的香味，還能緩解疲勞，提高免疫力。不過要注意的是，桂花醬的甜度比較高，過量食用不利於身體健康。

總之，桂花醬是一種多功能的醬料，在生活中可以有很多的用處。不妨試試自己動手製作一下，或者在餐廳裏品嚐一下桂花醬的美味。