魚子醬是什麼東西

魚子醬是一種食材，它由魚類的魚卵製成。最常用的魚子醬是來自鱘魚、鱒魚、三文魚等的魚卵製成的。魚子醬具有濃郁的魚味和脆爽的口感，常用於料理中作為調味品或配料，如可以與飯、麪包、餅乾等食材搭配食用。它在日本料理中常用於壽司製作中的握壽司、手卷壽司等，也可以用於麪點、意麪、刺身等的點綴。魚子醬以其高質量和口感成為一種高檔食材，並在許多地方成為豪華美食的代表之一。