小芋頭的家常做法大全

小芋頭是一種常見的蔬菜，它具有豐富的營養價值和獨特的口感，常常被用來製作各種美味的家常菜。下面是一些小芋頭的家常做法：

1. 香煎芋頭餅：將芋頭削皮切塊，煮熟後搗碎成泥，加入適量麪粉、葱花、鹽和雞蛋攪拌均勻，用平底鍋煎至兩面金黃即可。

2. 醬炒芋頭絲：將芋頭颳去外皮，切成細絲，用鹽醃製片刻，然後用油炒熟，加入蒜末、生抽和糖炒勻即可。

3. 紅燒芋頭：將芋頭削皮切塊，用熱水焯水，然後放入鍋中加入生抽、老抽、糖、鹽、料酒、薑片和水燉煮30分鐘左右，最後加入葱花和味精即可。

4. 清蒸芋頭：將芋頭削皮切塊，放入蒸鍋中，蒸熟後加入適量的糖漿，蒜泥和香菜碎即可。

5. 炒芋頭片：將芋頭颳去外皮，切成薄片，用油炒熟，再加入鹽和胡椒粉調味即可。

6. 芋頭排骨湯：將芋頭切塊，排骨用開水焯水去腥，然後與芋頭、薑片一起放入鍋中加水燉煮1小時左右，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

7. 芋頭燉雞：將芋頭削皮切塊，雞肉切塊焯水，再與芋頭、薑片一起放入鍋中加水燉煮1小時左右，最後加入鹽、料酒和雞精調味即可。

8. 芋頭燉排骨：將芋頭削皮切塊，排骨焯水去腥，再與芋頭、薑片一起放入鍋中加水燉煮1小時左右，最後加入鹽、料酒和雞精調味即可。

9. 芋頭炒雞蛋：將芋頭削皮切成絲，用油炒熟，然後加入雞蛋炒勻，最後加入鹽和胡椒粉調味。

以上只是小芋頭的一些家常做法，你可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。無論是煎、炒、蒸、燉，都能讓小芋頭髮揮出獨特的香味和口感，給家人帶來美味的享受。