豬蹄用什麼燉好吃

豬蹄是一道非常美味的食物，可以用多種方式燉煮出好吃的味道。以下是一些常見的豬蹄燉煮方法：

1. 紅燒豬蹄：將豬蹄放入熱水中焯水，去除血水和腥味。然後將豬蹄放入鍋中加入足夠的水，加入薑片、料酒、葱段、八角、桂皮、醬油、冰糖，小火燉煮1-2個小時直到豬蹄變軟爛，入味。

2. 老火燉豬蹄湯：先將豬蹄用鹽搓洗乾淨，再放入沸水中煮沸去血水。然後將豬蹄放入燉盅中，加入適量的水，加入薑片、葱段、鹽和其它喜歡的調料，用小火慢慢燉煮數小時，直到豬蹄變得非常爛軟，湯汁濃郁。

3. 紅糖燉豬蹄：將豬蹄放入鍋中焯水，去除血水和腥味。然後將豬蹄放入燉盅中，加入適量的水，加入紅糖、薑片、枸杞、大棗等調料，小火慢燉數小時，直到豬蹄變得爛軟併入味。

4. 啤酒燉豬蹄：將豬蹄放入熱水中焯水，去除血水和腥味。然後將豬蹄放入鍋中，加入足夠的啤酒，加入薑片、葱段、料酒、鹽等調料，小火燉煮1-2個小時，直到豬蹄變軟爛，啤酒的香味滲透進豬蹄中。

這些是一些常見的豬蹄燉煮方法，你可以根據個人口味和喜好添加或調整調料。豬蹄燉煮的時間一般比較長，燉制的時間越久，豬蹄的口感越軟爛，味道也更加濃郁。