蛋撻的做法家庭做法
來源:時尚少女範 3.07W
蛋撻是一道非常受歡迎的甜點,下面是蛋撻的家庭做法:
材料:
餅皮:低筋麪粉120克,無鹽黃油60克,糖粉30克,蛋黃1個,水25毫升
步驟:
1.先準備餅皮。將低筋麪粉和糖粉混合均勻,加入切成小塊的無鹽黃油,用手搓揉成沙子狀。
2.加入蛋黃和水,混合成麪糰。將麪糰揉成光滑的團狀,放入冰箱冷藏15分鐘。
3.麪糰取出後,放在案板上,擀成薄餅狀。用餅框或餅模切出餅皮,放入撻盤中。
4.準備餡料,將雞蛋打散,加入糖粉和淡奶油,攪拌均勻。過濾掉泡沫,將餡料倒入餅皮中。
5.將烤箱預熱至180℃,將撻盤放入烤箱,烤15至20分鐘,或者直到撻皮金黃色即可。
6.取出蛋撻,晾涼後脱模,即可享用。
小貼士:
1.麪糰可以提前製作好,放在冰箱中保存,需要的時候取出使用。
2.餡料中的糖粉可以根據個人口味增加或減少。
3.烤蛋撻的時間可以根據烤箱的實際情況進行調整,以金黃色為準。