鴿子燉什麼補腎 燉鴿子補腎步驟
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鴿肉本身就有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴的功效,所以只要放一些紅棗、枸杞來燉煮即可,具體做法如下:
1、用料:乳鴿2只、大棗10顆、葱1段、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺
2、首先先把鴿子內臟去掉,然後用清水沖洗乾淨。
3、將鴿子用開水燙一下,然後把處理好的鴿子放進鍋裏。
4、放入切好的葱段、薑片,再加入大半鍋水開火。
5、這時候把紅棗和枸杞事先用清水浸泡10-15分鐘。
6、等到鍋裏水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出。
7、再放入浸泡好的大棗到鍋裏,小火慢燉2小時。
8、2小時後,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中。
9、加入1小勺鹽和幾滴香油,接着燉煮15分鐘。
10、15分鐘後,即可關火,盛出即可食用。