微波爐烤魚做法 快手不上火

1、食材：黑魚（自己喜歡的魚）、生抽、老抽、料酒、小葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、配菜。

2、將黑魚洗乾淨從脊樑切兩半，然後倒入生抽、老抽、鹽、料酒、葱薑蒜醃製，時間至少20分鐘以上。

3、把魚放入微波爐叮5分鐘左右，這時魚身上的水分會出來，將其倒掉，然後在魚的兩面塗上油。

4、將魚繼續放入微波爐叮30分鐘左右（表層烤黃了就可以，根據個人喜好）

5、鍋中倒入適量的油，將葱薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬放入炸出香味。再加入適量的水、把自己準備好的配菜放在鍋中。煮熟後撈起放入盤子裏，將烤好的魚放在菜上，再將鍋裏的湯汁淋上去，加香菜點綴就完成了！