如何做炒奶糊 做炒奶糊的方法
來源:時尚少女範 1.54W
1、雞蛋黃打散,牛奶加入糖,放入鍋中,中火加熱到熱而不沸。
2、轉小火,慢慢倒入蛋黃液,不停的順一個方向攪拌,蛋奶液顏色開始轉變,慢慢地你會感到勺子遇到阻力,從這時開始,再攪拌10秒,關火。
3、此時用勺舀起蛋奶液是呈直線,而不是一滴滴落下,這個火候剛剛好。
4、注意攪動過程中,絕不能讓牛奶沸騰,一般掌握在85度左右。
1、雞蛋黃打散,牛奶加入糖,放入鍋中,中火加熱到熱而不沸。
2、轉小火,慢慢倒入蛋黃液,不停的順一個方向攪拌,蛋奶液顏色開始轉變,慢慢地你會感到勺子遇到阻力,從這時開始,再攪拌10秒,關火。
3、此時用勺舀起蛋奶液是呈直線,而不是一滴滴落下,這個火候剛剛好。
4、注意攪動過程中,絕不能讓牛奶沸騰,一般掌握在85度左右。