泡大蒜的做法 泡大蒜怎麼做
來源:時尚少女範 2.96W
1、鎮江香醋3斤,蒜頭5斤,海鹽50g,白糖300g,陳醋適量。
2、將醋倒入密封性能好的玻璃容器中。
3、倒入白砂糖。
4、用筷子攪拌均勻靜置備用。
5、然後開始處理大蒜,將蒜切去根部。
6、剝離最外層老皮,保留內層嫩皮。
7、剪掉蒜梗子。
8、將清理乾淨的蒜頭,用清水浸泡一天一夜。
10、通過醃製後得到的蒜頭,已經變得透亮緊實,並且出了一些水份,控掉這些醃出的鹽蒜水,扔掉不要。
11、將控掉水分的蒜頭用筷子一個個夾到白糖醋汁中。
12、要保證蒜頭全部被糖醋汁淹沒。
13、扣好蓋子,儲存時放在陰涼通風處存放就可以了,25天左右就可以享用啦。