蟲草菇湯的做法大全

蟲草菇湯是一道以蟲草菇為主要材料製作而成的湯類菜餚。蟲草菇是一種珍貴的野生菌類，具有豐富的營養成分和獨特的口感，被譽為“菌中之王”。下面是蟲草菇湯的幾種常見做法：

1. 蟲草菇鴿子湯：
材料：蟲草菇（幹）10克，鴿子（去內臟）2只，生薑適量，鹽適量。
做法：將蟲草菇泡軟備用。將鴿子洗淨後放入沸水中焯水去腥，撈出備用。鍋中加入適量水，放入薑片、鴿子和蟲草菇，煮沸後轉小火慢燉1-2小時，最後加入適量鹽即可。

2. 蟲草菇燉雞湯：
材料：蟲草菇（幹）10克，雞腿1只，生薑適量，料酒適量，鹽適量。
做法：將蟲草菇泡軟備用。雞腿剁成塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。鍋中加入適量水，放入薑片、雞腿塊和蟲草菇，加入適量料酒，煮沸後轉小火慢燉1-2小時，最後加入適量鹽即可。

3. 蟲草菇鮑魚湯：
材料：蟲草菇（幹）10克，鮑魚1只，鮮貝1只，瘦肉適量，生薑適量，料酒適量，鹽適量。
做法：將蟲草菇泡軟備用。將瘦肉切成片，鮑魚和鮮貝洗淨備用。鍋中加入適量水，放入薑片、瘦肉、蟲草菇、鮑魚和鮮貝，加入適量料酒煮沸後轉小火慢燉1-2小時，最後加入適量鹽即可。

4. 蟲草菇豆腐湯：
材料：蟲草菇（幹）10克，豆腐1塊，豬骨湯適量，鹽適量。
做法：將蟲草菇泡軟備用。豆腐切塊備用。將豬骨湯煮沸後加入蟲草菇和豆腐，轉小火燉煮15-20分鐘，最後加入適量鹽即可。

5. 蟲草菇湯圓湯：
材料：蟲草菇（幹）10克，湯圓適量。
做法：將蟲草菇泡軟備用。鍋中加入適量水，放入蟲草菇，煮沸後轉小火燉煮20分鐘。將湯圓加入煮沸的蟲草菇湯中，煮熟即可。

以上是蟲草菇湯的幾種常見做法，根據個人口味可以適量調整配料和味道，享受美味的蟲草菇湯。