花生外殼發黴還能吃嗎 外殼發黴的花生可以吃嗎

1、花生外殼發黴不能吃。

2、因為發黴的花生上很可能有黃麴黴毒素，黃麴黴菌是日常生活中常見的黴菌，非常耐熱，只有通過長時間的高温作用，才能使其大部分失活。黃麴黴菌代謝出的黃麴黴毒素具有很強的毒性，一次性大量攝入會導致人體出現緊急中毒的症狀。