香菇花生豆瓣醬的製作方法 教你香菇花生豆瓣醬的製作方法
來源:時尚少女範 1.26W
1、原料:新鮮香菇半斤,花生米50g,郫縣紅油豆瓣醬30g,姜4片,蒜頭5枚。小葱2根。
2、準備所需原料。
3、香菇洗淨去蒂,擠掉水分。
4、香菇切細丁備用。
5、花生米炒熟,或者微波爐/烤箱轉熟,去皮搗碎,姜,蒜全部切碎。
6、平底鍋加入平時炒菜2倍量的食用油,燒熱之後,爆香蒜末,薑末。
7、待薑末蒜末爆至顏色發黃,加入香菇碎,翻炒。
8、翻炒至香菇末出水收縮,加入郫縣紅油豆瓣醬繼續翻炒。
9、待水分炒幹,加入花生碎。
10、之後加入一點香葱碎,炒至粘稠的時候即可盛出。