苦瓜乾怎麼保存不發黴 它可以怎麼吃

1、把苦中的瓜瓤和籽清乾淨後把苦瓜整條長長地掛起，晾曬在幹焊的地方，看瓜條切的厚度和氣温情況而決定曬多少天，切得薄而且在熱天的太陽下曬三天都已經很乾了。

2、收起曬好的苦瓜乾晾涼後用袋子包裝好，並且要貯存在乾燥的地方,可以預防受潮而變質。

3、食用時要多少取多少，這樣可以保存得更久而不變質，苦瓜乾用來泡茶和煲湯都可以。