小辣椒怎麼醃好吃

醃製小辣椒的步驟如下：

1. 準備材料：小辣椒、鹽、白醋、糖。

2. 洗淨小辣椒，將其剪成適合食用的長度，可以根據個人口味留下或者去掉辣椒籽。

3. 將小辣椒放入一個乾淨的容器中。

4. 在小碗中加入適量的鹽，白醋和糖，按照自己的口味量調節。

5. 攪拌均勻，直到鹽和糖完全溶解在白醋中。

6. 將調好的醃料覆蓋在小辣椒上，確保所有辣椒都被浸泡在醃料中。

7. 將容器蓋好，放入冰箱冷藏，至少醃製一天，以保證辣椒的口感和味道更為濃郁。

8. 在食用前，可以將醃好的小辣椒拌入一些調料，如蒜瓣、薑片、花椒粉等，使其更加美味。

注意：
- 在醃製過程中，使用乾淨的工具和容器，確保衞生。
- 醃製時間可以根據個人口感來調節，如果喜歡辣椒酸味更濃郁，可以延長醃製時間。
- 食用過程中，可以根據個人喜好將小辣椒拌入各種菜餚中，增添風味。