刺龜皮湯的做法

刺龜皮湯是一道傳統的中華料理，其做法有以下步驟：

材料：
1. 刺龜皮：適量
2. 雞腿肉：250克
3. 淮山片：50克
4. 枸杞：適量
5. 蓮子：適量
6. 紅棗：適量
7. 薑片：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量

步驟：
1. 將刺龜皮用清水浸泡2-3小時，清洗乾淨，剁成小塊備用。雞腿肉也洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入刺龜皮和雞腿肉，加入適量的料酒焯水去腥。
3. 再將焯水後的刺龜皮和雞腿肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 另取一鍋加入適量的清水，放入淮山片、枸杞、蓮子、紅棗和薑片，用中小火慢燉煮約1個小時，使湯汁濃郁。
5. 最後加入刺龜皮和雞腿肉，再煮20-30分鐘，直至刺龜皮煮爛入味。
6. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：刺龜皮有一定的藥用價值，但也有一定的毒性，請確保製作時使用新鮮的刺龜皮，並遵循正確的食用方式。另外，如果不慎誤食有任何不適，請立即就醫。