沙姜雞煲的做法大全

沙姜雞煲是一道以雞肉和薑片為主要材料的傳統菜餚。它以其獨特的味道和口感而聞名，是許多人喜愛的家常菜。以下是一份沙姜雞煲的做法大全：

材料：
- 500克雞肉塊
- 適量的薑片
- 適量的蒜瓣
- 適量的青椒
- 適量的紅椒
- 適量的洋葱
- 適量的蘑菇
- 適量的醋
- 適量的生抽
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的澱粉水

步驟：
1. 雞肉塊洗淨，瀝乾水分，切成適量大小的塊狀。
2. 將醋、生抽、料酒、鹽、胡椒粉混合在一起製作成醃料，將雞肉塊放入醃料中醃製十五分鐘以上。
3. 將薑片、蒜瓣、青椒、紅椒、洋葱、蘑菇切成適量大小的塊狀備用。
4. 熱鍋加入適量的油，將醃製好的雞肉塊煎至兩面金黃，撈出備用。
5. 將鍋中餘油倒掉，鍋中加入適量的油，放入薑片和蒜瓣炒香。
6. 加入雞肉塊翻炒均勻，然後加入青椒、紅椒、洋葱翻炒均勻。
7. 加入適量的水，加蓋煮沸，然後轉小火燉煮十五分鐘。
8. 加入適量的蘑菇繼續燉煮五分鐘。
9. 最後加入適量的澱粉水勾芡，燉煮一分鐘即可出鍋。
10. 將沙姜雞煲裝盤，即可享用。

這是一道簡單又美味的沙姜雞煲做法，你可以根據個人口味的喜好增減調料和蔬菜的種類。希望你能成功製作出好吃的沙姜雞煲！