雲南好吃的特產有哪些

雲南有許多著名的美食特產，下面列舉幾種：

1. 過橋米線：雲南的代表性特色小吃，由米線、雞肉、雞湯和各種蔬菜組成。特點是湯底清香，米線細膩。

2. 麗江古城塊骨頭：使用犛牛腿骨熬製的湯，配上香菜、葱薑蒜等調料，獨特鮮美。

3. 雲南火腿：選用優質豬肉醃製而成，鹹香味濃，有獨特的熏製風味。

4. 雲南奶酪：由牛奶製成，質地鬆軟，口感綿密。

5. 追魚咖喱飯：將鮮活的追魚燉煮，再加入咖喱調料，搭配白飯，香味濃郁。

6. 臘汁豆皮：將豆皮切成薄片，再醃製入特製的臘汁中，經過蒸煮後口感嫩滑，味道鮮美。

7. 雲南過橋燒餅：以豬肉、鴨蛋黃和各種調料為餡料，用特製的燒餅皮裹住，烤至金黃酥脆。

8. 油炸花生米：選用本地優質花生米，經過清洗、烘乾等工藝處理後，油炸至香脆。

這些只是雲南的一部分特色美食，還有許多其他好吃的特產等待你去發掘。