烤鴨醬汁配方和製作方法 北京烤鴨醬的製作方法

1、需準備的材料：甜麪醬1罐、香油少許、糖適量。

2、準備炒鍋，熱油，將大火轉小，再倒入甜麪醬炒出香味。因炒過的甜麪醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。

3、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麪醬裏即可起鍋，因為甜麪醬原本呈鹹味，所以需要加糖。

4、起鍋前灑上一點香油，更增加甜麪醬的香氣，這樣烤鴨醬就製作完畢了。