火龍果蛋糕做法介紹

做火龍果蛋糕的食材和步驟如下：

材料：
- 2個火龍果（成熟但不過熟）
- 150克低粉
- 20克玉米澱粉
- 4個雞蛋
- 100克細砂糖
- 60克黃油
- 80克牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 適量奶油和糖粉（裝飾用）

步驟：
1. 將火龍果切開，取出果肉並用攪拌機攪打成泥狀。
2. 將火龍果泥過濾一次，去掉果渣，備用。
3. 雞蛋和細砂糖放入容器中，用打蛋器打發至呈白色泡沫狀。
4. 將黃油融化，倒入牛奶中混合均勻。
5. 篩入低粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽，輕輕攪拌均勻。
6. 將火龍果泥和融化的黃油牛奶倒入麪糊中，繼續輕輕攪拌均勻，直到沒有乾粉。
7. 將麪糊倒入預先準備好的蛋糕模具中，輕輕震動，排除氣泡。
8. 放入預熱至180°C的烤箱中，烤約30分鐘，或使用牙籤插入蛋糕中心，取出時不帶麪糊即可。
9. 烤好後，取出蛋糕，待完全冷卻後，將蛋糕脱模。
10. 可根據個人喜好，將蛋糕表面塗抹奶油，並撒上糖粉，即可食用。

這就是火龍果蛋糕的製作方法，希望對你有幫助！