奶酪與芝士的區別

奶酪和芝士實際上是相同的食品，只是在不同的國家和地區所使用的名稱不同。一般來説，奶酪是指用牛、羊、山羊、驢等乳製品為原料經過發酵、凝固和加工後製成的食品。而芝士則是指將奶酪經過處理後切割、包裝和銷售的形式。不同的芝士種類，如切達芝士、巴馬奶酪、藍紋奶酪等，都來源於奶酪這一基本原料的不同製作工藝和風味。因此，奶酪和芝士可以説是同一種食品，只是名稱上的差異。