炸紅薯丸子的做法

炸紅薯丸子是一道美味可口的小吃，紅薯的甜味搭配着酥脆的外皮，口感豐富，非常適合作為下午茶或晚餐的小吃。下面是一種簡單的炸紅薯丸子的做法，供參考。

材料：
-150克紅薯
-80克麪粉
-適量食用油
-適量鹽

步驟：
1. 首先，將紅薯削皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸煮時間根據紅薯大小而定，約為15-20分鐘。蒸熟的紅薯外皮會變得鬆軟，容易切碎。

2. 將蒸熟的紅薯放入大碗中，用勺子或壓成泥狀，確保沒有大塊的紅薯團。

3. 接下來，將麪粉倒入紅薯泥中，攪拌均勻。為了增加口感，可以適量添加一些鹽，以及其他喜歡的調味品，如五香粉或胡椒粉。

4. 將混合好的紅薯麪糊取適量用手搓成丸子狀，大小可以根據個人喜好決定。如果覺得麪糊太粘手，可以在手上沾一些麪粉。

5. 隨後，將炸鍋放在中火上，待油熱後將紅薯丸子小心地放入油鍋中。注意，油的温度不要太高，建議在150-180度之間。

6. 炸制紅薯丸子時，可以用鏟子輕輕翻動，保持均勻受熱，直至表面呈金黃色為止。炸制的時間大約為2-3分鐘。

7. 炸好的紅薯丸子撈出瀝油，放在廚房紙上吸掉多餘的油份。

8. 最後，將炸好的紅薯丸子裝盤，可以撒上少許鹽作為調味。配上一杯熱茶或咖啡，美味的炸紅薯丸子就完成啦！

炸紅薯丸子是一道製作簡單，口感出眾的小吃，不僅適合自己享用，也可以作為聚會或家庭聚餐的開胃菜。除此之外，紅薯丸子也可以根據個人口味進行改良，可以添加一些青菜碎末或其他蔬菜來增加營養。無論如何，相信大家一定會喜歡上這道美味的炸紅薯丸子！