經驗 魚怎麼處理乾淨 遵循如下三個步驟 來源:時尚少女範 1.45W 1、魚的腹腔一定要清洗乾淨,尤其是貼着脊骨縫的地方,容易殘留污血,都要擠壓乾淨,否則容易有腥味。2、魚頭內側的黑膜(大眼魚的是紅膜)一定要撒扯乾淨。3、收拾乾淨的魚,兩面都墊上薑片,再澆上適量料酒醃製20分鐘