芹菜土豆絲的做法

芹菜土豆絲是一道美味的家常菜，簡單易做。下面是製作芹菜土豆絲的基本步驟：

### 材料：

- 芹菜：適量
- 土豆：1-2個
- 蒜蓉：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

### 製作步驟：

1. **準備工作：** 將芹菜和土豆清洗乾淨，去皮，去籽。將芹菜切成絲狀，土豆切成絲或絲片備用。

2. **熱鍋加油：** 鍋中倒入適量的食用油，待油温稍微升高。

3. **爆香蒜蓉：** 加入適量的蒜蓉，小火爆香。

4. **炒土豆絲：** 將土豆絲放入鍋中，翻炒至變軟。

5. **加入芹菜絲：** 當土豆絲變軟後，加入切好的芹菜絲，繼續翻炒均勻。

6. **調味：** 加入適量的生抽和少許鹽，根據個人口味調整。

7. **翻炒均勻：** 繼續翻炒，讓調味料均勻裹在芹菜土豆絲上。

8. **出鍋：** 炒至芹菜和土豆絲熟軟後，即可出鍋，裝盤。

9. **上桌享用：** 將炒好的芹菜土豆絲裝盤，即可享用。

這道菜色香味美，口感清爽，營養豐富，適合作為一道下飯菜或素菜，希望你嘗試後會喜歡！