雞蛋毛豆湯的做法

雞蛋毛豆湯的做法如下：

材料：
- 毛豆：適量
- 雞蛋：2個
- 清水：適量
- 鹽：適量
- 葱薑蒜：適量（根據個人口味）

步驟：

1. 毛豆清洗乾淨，去掉兩端的蒂口。

2. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

3. 燒開一鍋水，放入適量的毛豆煮開。

4. 燒煮時將大火轉為中小火，繼續煮約5分鐘。

5. 入鍋的同時，加入適量的鹽，根據個人口味添加適量的葱薑蒜。

6. 將雞蛋液緩緩地倒入煮好的毛豆湯中，用筷子或勺子輕輕攪拌均勻。

7. 繼續煮約2分鐘，直到雞蛋液凝固。

8. 關火，撈出葱薑蒜，即可享用美味的雞蛋毛豆湯。

提示：
- 雞蛋可以根據個人口味增加或減少數量。
- 建議在煮毛豆的時候不要添加太多鹽，以免影響口感。
- 如果想要湯更濃稠，可以在倒入雞蛋液之前加入適量的澱粉水勾芡。