蒸餃怎麼做好 如何做蒸餃

1、原料：麪粉，豬肉，蔬菜。

2、配料：香油，醬油，精鹽，味精，葱末，薑末，白糖，味極鮮，雞蛋液，花椒粉。

3、將麪粉放在案板上，加入開水和成燙麪團，晾温待用。

4、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內，加入葱薑末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。

5、將燙麪團搓成條，揪成50克4個的劑子，擀成薄皮，包入菜肉餡，將邊緣捏緊，成月牙形。

6、待蒸名上屜內，旺火蒸15分鐘即熟。