番茄紅燒羅非魚的做法 怎麼做番茄紅燒羅非魚

1、食材：羅非魚一條、番茄一個、紅辣椒兩個、香菇適量、芹菜一根、蒜苗一根、生薑適量、老抽、醬油、料酒適量。

2、先把羅非魚清理乾淨，放點熟鹽醃製放好。

3、把西紅柿和紅辣椒洗淨切好備用。

4、芹菜和蒜苗也分別切好留着備用。

5、香菇洗淨切好，所有主食和佐料都洗淨待用。

6、起鍋燒油，等油熱至七八成，放入羅非魚煎至兩邊金黃撈起放至一邊。

7、鍋內剩下的油可直接放入薑片翻炒幾下，再分別放入紅辣椒和西紅柿、香菇進行翻炒，同時加入適量老抽上色和少許鹽、醬油和料酒翻炒。

8、待辣椒香菇西紅柿炒至五六成熟，放入煎好的羅非魚燜一到兩分鐘即可出鍋。