南瓜水餃餡的做法 南瓜水餃餡的做法是什麼

1、準備材料：南瓜600克，小麥麪粉500克，蝦皮80克，大葱5克，姜5克，鹽2克)，香油12克。

2、將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。

3、將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。

4、在南瓜絲里加入葱花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。

5、將麪粉加水和成麪糰，將麪糰放在有蓋的容器裏放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。

6、將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。